- Dr. Nicolae Dan și Valentina Dan
- Cartonată
- Alimentaţie
- Legat
- 12
Dietoterapie și nutriție bazată pe alimente vegetale integrale este un amplu tratat de alimentație sănătoasă, dar în același timp și un ghid de dietoterapie cu numeroase sugestii practice.
Este o carte menită să ajute la prevenirea bolilor, dar și la vindecarea lor, o carte pentru publicul larg, dar și pentru profesioniști, pentru persoanele sănătoase, dar și pentru cele bolnave.
Autorii promovează alimentația bazată pe alimente vegetale integrale (ABAVI), conform principiilor medicinei întemeiate pe dovezi. Aceste dovezi provin atât din studii științifice de actualitate, cât și din experiența de un sfert de secol la Centrul de Sănătate Herghelia, unde mii de pacienți și-au rezolvat problemele de sănătate prin schimbarea stilului de viață.
- Nicoleta Răducan
- Cartonată
- Reţete culinare
- Legat
- 15
Caietul meu de rețete este o invitație la bucurie. Nicoleta Răducan gătește cu pasiune și îi place să ofere altora din ceea ce a descoperit. Fiecare rețetă, fie că este mai simplă, fie că este mai complexă, duce mai departe această stare de bine. Dar bucuria, pentru a fi autentică, trebuie să fie împărtășită. La fel ca masa. Tocmai de aceea rețetele acestea vor fi și mai apetisante dacă le pregătiți împreună cu cei dragi și pentru a le împărți cu cât mai mulți.
Fie că este vorba de salate, de pateuri, de supe, de feluri principale sau de dulciuri, toate sunt apetisante, gustoase și accesibile pentru orice bucătar amator pasionat. Dar mâncarea Nicoletei nu este doar bună la gust, ci, așa cum se poate observa din ilustrațiile pe care ea le-a făcut fiecărui fel de mâncare propus, este și foarte frumos așezată în farfurie. Din punctul acesta de vedere, cartea este o poveste despre frumos. Atunci când alegi să faci aceste rețete, să le împarți cu cei dragi, să fii recunoscător lui Dumnezeu pentru încă o masă gustoasă, tu duci acest frumos și această bucurie mai departe. Adrian Neagu, director editorial, Editura Viață și Sănătate
- Dr. Emil Rădulescu
- Cartonată
- Principii de sănătate
- Legat
- 15
Știați că bolile cardiovasculare constituie principala cauză de morbiditate și mortalitate pe glob? Că ele răspund de 33% din totalul deceselor, adică aproximativ 18 milioane de vieți secerate în fiecare an?
Hipertensiunea arterială produce anual milioane de decese și cheltuieli uriașe din bugetele de sănătate ale guvernelor.
Specialiștii spun că 80-90% dintre bolile cardiovasculare ar putea fi evitate prin măsuri profilactice extrem de simple și necostisitoare.
Cartea aceasta îl învață pe cititor cum să țină la distanță potențialele pericole generate de această boală.
- Dr. Nicolae Dan și Valentina Dan
- Cartonată
- Reţete culinare
- Legat
- 15
De ce o carte de bucate de la Herghelia?
Credem că merită să scrii o carte când ai in spate ani grei de experienţă în domeniul pe care urmează să-l abordezi în ea, atunci când ai de spus ceva ce nu a fost artificial plăsmuit într-un birou, scriind cărţi doar din alte cărţi, ci este rodul multor ani de practică şi pionierat dificil. Credem că merită să scrii o carte de bucate atunci când ştii din experienţă ca aceste reţete şi meniurile vegetariene din ea au ajutat, la Herghelia şi dincolo de ea, zeci de mii de oameni şi iată, acum, prin răspândirea acestor cunoştinţe în forma tipărită, alte zeci de mii de oameni vor fi orientaţi să trăiască mai bine, să fie mai sănătoşi şi, de ce nu, mai fericiţi.
O carte care se bazează pe experienţa medicilor, nutriţioniştilor şi a personalului din bucătăria Centrului Lifestyle Herghelia, care au deservit în ultimii 13 ani peste 10.000 de pacienţi. Experienţa celor peste 12.000 de mese servite pacienţilor care ne-au călcat pragul se traduce în paginile acestei cărti de bucătărie vegetariană.
Reţetele pregătite de-a lungul anilor au contribuit din plin la rezultatele excepţionale obţinute în cadrul programului nostru. Am fost abordaţi de-a lungul anilor de pacienţi de la Herghelia, dar şi de multi alţii care ar fi dorit să adopte o dietă ideală, care s-a dovedit a fi eficientă în obezitate, diabet, ateroscleroză, hipertensiune sau în prevenţia cancerului.
