Cu un stil de viață deseori haotic, mult stres și un ritm mereu alert, tot mai mulți dintre noi încercăm, cu pași mărunți, să echilibrăm balanța și să găsim calea către un stil de viață cât mai sănătos, mai ales dacă o afecțiune sau alta își face și ea apariția în viața noastră. Pentru unii dintre noi, asta înseamnă mai mult sport; pentru alții, un program de somn stabil sau o dietă cât mai diversă și sănătoasă. De aceea multe persoane decid să renunțe la carne sau la alimentele de proveniență animală și să adopte un regim vegetarian sau chiar vegan.
Nu este ușor însă să faci acest pas, mai ales dacă ai impresia că a mânca vegetarian sau vegan înseamnă a mânca doar… salată. Totodată, poți fi vegetarian și să ai o alimentație mult mai nesănătoasă decât o persoană care consumă carne, de aceea este foarte important ca, la fel ca în orice alt domeniu, să existe un echilibru în prepararea hranei.
Dar de unde să începem? Cât de „greu” este să mănânci sănătos? Sau, mai bine spus, cât de „greu” este să ai grijă de corpul tău, care este templul Duhului Sfânt?
Fără ajutor specializat sau fără inspirație, poate fi într-adevăr problematic, de aceea Angela Poch, autoarea cărților Rețete vegane fără gluten și cu un conținut redus de glucide fermentabile și Luptă cu inflamația! a reușit să cuprindă în acestea o bună parte din rețetele vegetariene și vegane pe care ea însăși le folosește zilnic.
Cartea Rețete vegane fără gluten și cu un conținut redus de glucide fermentabile conține sugestii de preparate cu un conținut redus de zaharuri fermentabile – o grupă de molecule care se găsesc în alimente și care pot fi greu de asimilat de către unele persoane.
Cartea Luptă cu inflamația! cuprinde rețete simplu de preparat, exclusiv vegane, fără zahăr adăugat, și fără gluten. Sunt întrebuințate un număr limitat de ingrediente pentru a o face adecvată pentru absolut toți cititorii.
De la înghețată, vafe, brioșe și chipsuri până la lasagna, quiche, risotto și burgeri, vei întâlni multe rețete sănătoase, toate însoțite de imagini atrăgătoare, dar și de sfaturi practice.
Dacă încă nu ești convins că ai nevoie de o astfel de carte în bucătăria ta, sigur cunoști o persoană care ar fi fericită să o aibă sau o persoană care are nevoie de ajutor în drumul spre schimbarea stilului de viață.